Natri gluconate

Phương pháp tổng hợp
Về mặt công nghiệp, nó thường lấy vật liệu có chứa glucose (như hạt) làm nguyên liệu thô và áp dụng phương pháp lên men để tạo ra axit gluconic từ glucose trước, sau đó được trung hòa bằng natri hydroxit để thu được gluconate natri, hoặc có thể được tổng hợp bằng phương pháp điện phân và oxy hóa.
Theo các loại enzyme lên men khác nhau được sử dụng, phương pháp lên men có thể được chia thành hai chuông, một với enzyme Aspergillus niger, một axit khác, phương pháp sau với sự trợ giúp của quá trình khử nước glucose để tạo thành Lactone, và sau đó làm cho sự phân hủy este.
Natri gluconate cũng có thể được lấy trực tiếp từ quá trình lên men glucose. Trong trường hợp này, thành phần của chất nền lên men có thể như sau: glucose 250 ~ 350g/L, magiê sulfate heptahydrate 0,2 ~ 0,3g/L, diammonium hydro phosphate hoặc urê 0,4 ~ 0,5g/l. Chất nền này phải được khử trùng. Trong quá trình lên men, nhiệt độ được kiểm soát ở 30-32 độ, pH được kiểm soát ở mức 5,5-6,5 bằng 30% -50% natri hydroxit và quá trình lên men kéo dài trong 40-100 giờ. Sau đó, các vi sinh vật được loại bỏ bằng cách lọc và rửa, và than hoạt tính được khử màu, sau đó được lọc, và sản phẩm hoàn chỉnh thu được bằng cách cô đặc kết quả hoặc sấy khô.