Xu hướng phụ gia thực phẩm toàn cầu năm 2025: Chuỗi cung ứng của Trung Quốc thống trị các thị trường trọng điểm với Natri Alginate, Axit Citric, v.v.

Xu hướng phụ gia thực phẩm toàn cầu năm 2025: Chuỗi cung ứng của Trung Quốc thống trị các thị trường trọng điểm với Natri Alginate, Axit Citric, v.v.

Khi thị trường phụ gia thực phẩm toàn cầu được dự đoán sẽ đạt 580 tỷ USD vào năm 2025 với tốc độ CAGR 4,8%, Phụ gia thực phẩm từ Trung Quốc đang nổi lên là lựa chọn hàng đầu cho người mua trên khắp Đông Nam Á, Trung Đông và Châu Phi — những khu vực phụ thuộc nhiều vào chuỗi cung ứng của Trung Quốc về hiệu quả chi phí, độ tin cậy và khả năng thích ứng kỹ thuật. Với khối lượng xuất khẩu phụ gia thực phẩm năm 2025 của Trung Quốc dự kiến ​​sẽ vượt 52 tỷ USD (tăng 9,3% so với năm trước), các sản phẩm cốt lõi bao gồm Chất tăng cường hương vị, Natri Alginate, Axit Citric Monohydrat và Natri Polyacrylate cấp thực phẩm đang thúc đẩy tăng trưởng thông qua các ứng dụng phù hợp và sự phối hợp công nghiệp vô song.

Phân khúc Chất tăng cường hương vị của Trung Quốc nổi bật nhờ tính linh hoạt và phù hợp với sở thích của khu vực. Ở Đông Nam Á, nơi đồ ăn nhẹ mặn và thịt chế biến chiếm ưu thế trong khẩu phần ăn, các nhà sản xuất Trung Quốc cung cấp 65% nhu cầu của Indonesia và Malaysia về guanylate disodium (GMP) và inosinic acid disodium (IMP)—những thành phần chính giúp tăng vị umami mà không cần quá nhiều muối. Các biến thể được chứng nhận Halal là một thành công lớn: xuất khẩu Chất tăng cường hương vị halal sang Trung Đông đã tăng 18% trong nửa đầu năm 2025, trong đó Ả Rập Saudi và UAE chiếm 40% lô hàng. Đối với các nhà chế biến thực phẩm ở Châu Phi, bột ngọt (MSG) và chất tăng hương vị mạch nha tự nhiên tiết kiệm chi phí là những mặt hàng chủ lực, với số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) lần lượt là 1 tấn và 20kg, phù hợp với ngân sách của các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Khả năng của các nhà cung cấp Trung Quốc trong việc tùy chỉnh cấu hình hương vị—từ chất tăng cường vị dừa cho món tráng miệng Thái Lan đến chất cô đặc có thịt cho suya Nigeria—đã củng cố thị phần của họ.

Natri Alginate và Axit Citric Monohydrat tạo thành bộ đôi mạnh mẽ trong chế biến thực phẩm, tận dụng nguồn tài nguyên nông nghiệp và biển dồi dào của Trung Quốc. Natri Alginate, có nguồn gốc từ rong biển được thu hoạch bền vững, là ngôi sao trong lĩnh vực bánh kẹo và bánh kẹo ở Đông Nam Á: Các nhà sản xuất bánh Indonesia sử dụng nó để tạo ra nhân mứt ổn định nhiệt, chống tan chảy khi nướng ở nhiệt độ cao, trong khi các nhà sản xuất thạch dừa Việt Nam dựa vào đặc tính tạo gel của nó để tạo kết cấu. Khi kết hợp với Citric Acid Monohydrate làm tác nhân liên kết ngang, nó sẽ tạo ra màng gel tổng hợp có độ bền kéo 685kPa—lý tưởng cho việc đóng gói thực phẩm ở Trung Đông, nơi việc kiểm soát nhiệt độ là rất quan trọng. Lợi thế chuỗi cung ứng của Trung Quốc tỏa sáng ở đây: sản xuất tích hợp từ trang trại rong biển ở Sơn Đông đến nhà máy chế biến ở Chiết Giang giúp cắt giảm chi phí 22% so với các đối thủ cạnh tranh toàn cầu. Xuất khẩu Axit Citric Monohydrat—chất bảo quản và chất tạo axit đa năng—tăng 11,3% vào năm 2025, khi các nhà sản xuất đồ uống Châu Phi sử dụng nó để kéo dài thời hạn sử dụng của nước ép trái cây thêm 6 tháng và cân bằng hương vị trong nước tăng lực.

Natri Polyacrylate cấp thực phẩm đã trở nên không thể thiếu trong sản xuất thực phẩm toàn cầu, trong đó Trung Quốc cung cấp 70% nhu cầu của Đông Nam Á. Ở Indonesia, nó là chất phụ gia quan trọng trong mì ăn liền, cải thiện kết cấu và khả năng giữ nước ngay cả trong điều kiện bảo quản ẩm ướt. Thương hiệu địa phương Indomie cung cấp 80% nhu cầu từ các nhà cung cấp Trung Quốc, với MOQ khởi điểm là 500kg. Đối với các nhà sản xuất sữa ở Trung Đông, nó giúp ổn định kem và sữa chua, ngăn ngừa sự kết tinh khi nhiệt độ biến động khắc nghiệt. Các nhà sản xuất thực phẩm chế biến ở Châu Phi sử dụng nó trong trái cây và nước sốt đóng hộp để duy trì độ đặc, giảm 15% chất thải sản phẩm. Lợi thế của Trung Quốc nằm ở khả năng mở rộng sản xuất: các nhà máy ở Giang Tô và Quảng Đông có thể đáp ứng các đơn hàng trên 1000kg trong vòng 7 ngày, với mức giá dao động từ 2,40 USD-3,30 USD/kg—thấp hơn 30% so với các lựa chọn thay thế ở Châu Âu.

Điều gì làm nên sự khác biệt của chuỗi cung ứng của Trung Quốc? Tích hợp theo chiều dọc từ tìm nguồn cung ứng nguyên liệu thô đến phân phối thành phẩm giúp giảm 30% thời gian thực hiện so với các công ty cùng ngành trên toàn cầu. Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm các chứng nhận Halal, Kosher và ISO 22000—rất quan trọng để thâm nhập vào thị trường Trung Đông và Đông Nam Á. Ngoài ra, việc Trung Quốc tập trung vào sản xuất xanh (ví dụ: Chất tăng cường hương vị dựa trên sinh học và Axit Citric Monohydrat có hàm lượng carbon thấp) phù hợp với xu hướng “nhãn sạch” toàn cầu, hiện thúc đẩy 45% quyết định mua hàng ở các thị trường mới nổi.

Đối với người mua ở Đông Nam Á, Trung Đông và Châu Phi, Phụ gia Thực phẩm của Trung Quốc mang lại giá trị cạnh tranh nhất: giá cả cạnh tranh, công thức tùy chỉnh và dịch vụ hậu cần đáng tin cậy. Khi bước sang năm 2025, các sản phẩm như Natri Alginate, Axit Citric Monohydrat, Chất tăng cường hương vị và Natri Polyacrylate cấp thực phẩm sẽ vẫn là trung tâm để đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng trong khi vẫn đảm bảo chất lượng và tính bền vững. Hợp tác với các nhà cung cấp Trung Quốc không chỉ là một biện pháp tiết kiệm chi phí—đó là một lựa chọn chiến lược để tiếp cận các giải pháp đổi mới, sẵn sàng cho thị trường được hỗ trợ bởi chuỗi cung ứng linh hoạt.